| Название | Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестовальцовочные. Технические условия |
|---|---|
| Аннотация |
Стандарт включает в себя требования по безопасности и гигиене при конструировании и производстве вальцовочных (раскаточных) машин для простого и сдобного теста, которые используются в производстве хлеба, кондитерских изделий, сладостей, деликатесов для снижения толщины твердой массы теста путем его раскатывания. Операцию обычно проводят путем пропускания теста между вальцами, расстояние между которыми прогрессивно снижают путем ручного или автоматического регулирования. |
| Статус Н/Д | Действующий |
| Дата принятия в РТ | 24.05.2012 |
| Дата введения | 01.01.2014 |
| Разработчик Н/Д и его адрес | Российская Федерация |
| Категория | Каталог межгосударственных стандартов |
| Язык оригинала | Русский |
| Изменения | - |
| Кол-во страниц | 40 |
| Заказать |