| Название | Изделия кондитерские. Методы определения содержания сухого обезжиренного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком |
|---|---|
| Аннотация |
ЗАМЕНЕН - ГОСТ 31681-2024 Cтандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока:<br> - окисление лактозы йодом в диапазоне измерений от 0 % до 50 %;<br> - ферментативный метод в диапазоне измерений от 0 % до 50 %;<br> - метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 0 % до 30 %. |
| Статус Н/Д | Недействующий |
| Дата принятия в РТ | 15.11.2012 |
| Дата введения | 01.07.2013 |
| Разработчик Н/Д и его адрес | Российская Федерация |
| Категория | Каталог межгосударственных стандартов |
| Язык оригинала | Русский |
| Изменения | - |
| Кол-во страниц | 15 |
| Заказать |